外国语学院已有45年的办学历史，设有英语（英语+师范、英语+数字文旅、英语+跨境电商）和日语（日语+数据智能、日语+国际交流）两个本科专业，在校学生750名，现有教职工88人，外籍专家4人，其中教授9人、副教授27人，博士19人，国培、省培计划专家5人，校级教学名师2人、师德标兵2人，65%以上的教师具有海外访学经历；10余名教师获外研社“教学之星”全国赛省级特等奖、国家级三等奖以及“外教社杯”全国高校外语教学大赛（陕西赛区）特等奖、国家级三等奖等奖项。学生在学科竞赛中获得国家级奖项30余项，省级奖项90余项。

英语专业是陕西省“一流专业”建设点，是陕西省首批通过教育部师范专业二级认证的专业，开设“英语+师范”“英语+数字文旅”“英语+跨境电商”三个特色方向；日语专业是中国日语教学研究会西北分会理事会单位，是学校转型发展试点专业之一，开设“日语+数据智能”“日语+国际交流”两个特色方向。英语语言文学是西安市重点扶持学科；《英语阅读Ⅱ》为省级一流课程，《英语语言学》为省级精品资源共享课程，《英语写作》为省级在线开放课程；大学英语教学团队为省级教学团队。

学院围绕“最懂西安”城市大学建设，聚焦“基础教育和国际传播翻译”两大特色领域，服务区域经济社会发展，推动学科专业建设。曾承担西安市外事干部和小学英语教师培训；编制了西安市《公共场所标识语英文译写规范》；完成了西安“三河一山”绿道走廊标识系统和中国社会科学出版社《中国精准脱贫100例》英译任务；承担了西安广播电视台首档英语专题节目《发现西安》及国际传播中心视频号翻译；承接了西安市委外办“爱西安ž迎世界”西安公共场所英文标识语全民纠错活动；近五年，获批市厅级以上纵向项目70余项；获市厅级以上哲学社会科学优秀成果奖7项。

学院注重国际交流，坚持国际化办学。已与美国密歇根州立大学、杜肯大学、西苏格兰大学、新西兰奥塔哥大学、日本武藏野大学、日本京进教育集团、日本长崎国际大学等开展“3+2”“2+2”国际合作办学，数百名学生赴海外实习、留学。

近年来，毕业生被上海外国语大学、广东外语外贸大学、中山大学、北京邮电大学、中南财经政法大学、西北大学、西安外国语大学、美国杜肯大学、英国利兹大学及日本广岛大学、东北大学、北海道大学等国内外知名高校录取为硕士研究生；毕业生就职于西安国际港务区高新一中陆港中学、西安经开第四学校、曲江第二中学、雁塔区第二小学、学而思网校等中小学及教育机构，以及华为、吉利汽车集团等企业，就业率达90%以上。